Василий Семёнович в 15-летнем возрасте участвовал в партизанском движении в Смоленской области бойцом партизанского полка имени «С.Лазо», в который входили 4,5 тысячи человек. В 1942 году на протяжении шести месяцев этот отряд занимал 250 населённых пунктов, куда фашисты боялись показываться. В 1943 году Василий Семёнович попал в концлагерь и был освобождён на 6 дней до Победы. В мае 1945 г. был призван в ряды Советской Армии, где прослужил до 1955 года. После демобилизации с 1955 года работал не МЭЗ ДСП и Д на различных должностях: рабочим, мастером, старшим механиком, заместителем начальника цеха, начальником цехов. Главным механиком завода. С 1971 года главный механик и энергетик объединения ВНПО «Союзнаучплитпром». После пенсии работал старшим мастером копрессорного хозяйства.
В период работы Астахов В.С. принимал активное участие в общественной работе, неоднократно избирался секретарем партийной организации завода, председателем профсоюзного комитета завода, председателем головной группы народного контроля завода.
Астахов Василий Семенович внес достойный вклад в развитие промышленности древесностружечных плит в нашей стране. Он является одним из участников и непосредственным исполнителем работ по техническому перевооружению Московского экспериментального завода ДСП и Д на увеличение его мощности с 25 тые. кв. м плит в год до 110 тые. кв. м. Этот опыт был одобрен правительством страны. За участие в разработке и осуществлении проекта реконструкции завода Астахову B.C. (в числе группы работников завода) была присуждена премия Совета Министров СССР.
Астахов B.C. проводит активную работу по улучшению технического обслуживания и ремонта оборудования. За период своей трудовой деятельности внедрил ряд ценных рационализаторских предложений и изобретений. За достигнутые успехи в труде, организацию передовых методов работы и передачу опыта другим предприятиям Астахов B.C. дважды награждался Медалями ВДНХ, знаком «Отличник соцсоревнования Министерства лесной и деревообрабатывающей промышленности», знаком «Победитель соцсоревнования 1974 года», награжден юбилейной медалью в честь 100-летия со дня рождения В.И. Ленина, ему присвоены звания: «Ветеран труда», «Заслуженный работник завода», он занесен в «Книгу Почета» завода.
За участие в Великой Отечественной Войне Астахов B.C. награжден орденом «Отечественной войны II степени», медалью «Партизанского движения II степени», медалью «За боевые заслуги», медалью «20 лет победы в ВОВ 1941-1945гг.», знаком «25 лет победы в ВОВ», юбилейной медалью 30, 40, 55-летия победы в ВОВ, юбилейной медалью «60 лет Вооруженным силам СССР, медалью к 850-летию города Москвы, орденом г. Москвы. Астахов B.C. участник двух парадов победы на Красной площади в 1950 и 1955 гг.
С 1988 года избирается Председателем Совета ветеранов войны и труда завода. Является членом Химкинского Совета ветеранов войны и труда. Астахов B.C. проводит большую работу по оказанию всесторонней помощи ветеранам - пенсионерам, а также организовывает проведение встреч с руководством завода.
Проводит большую работу по патриотическому воспитанию учащейся молодежи в Новоподрезковской школе №5 и средней школе №888 г.Москвы, где принимает участие в проведении уроков мужества и в проведении бесед в Музеях боевой Славы с учениками данных школ, рассказывает о героических подвигах партизан в Великой Отечественной Войне.